GB3095 环境空气质量标准
GB5084 农田灌溉水质标准
GB15618 土壤环境质量标准
DB3302/T039.2 安全卫生优质农产品 竹笋 第2部分：生产技术规范
DB3302/T039.3 安全卫生优质农产品 竹笋 第3部分： 商品 笋
3 定义
下列术语与定义适用于本标准。
安全卫生优质竹笋
指产地环境达到 DB3302/T039.1 要求，按照DB3302/T039.2生产，其农药残留、重金属、硝酸盐、有害病原微生物等各项指标符合DB3302/T039.3的商品笋。
安全卫生优质竹笋产地环境质量
指安全 卫生优质竹笋产地的土壤环境、水环境和大气环境质量。
4 环境质量要求：
4.1 土壤环境质量
应符合 GB15618规定的Ⅱ类标准的要求。
4.2 大气环境质量
应符合 GB3095规定的二级标准的要求。
4.3 灌溉水质量
按表 1。
5 监测方法
5.1土壤环境质量的采样和分析方法根据GB15618中的5.1、5.2规定执行。
5.2大气环境质量的采样和分析方法根据GB3059中的6.1、6.2规定执行。
5.3竹林灌溉水质的采样和分析方法根据GB5048中的6.2、6.3规定执行。
5.4其它的采样和分析方法按相关的国家标准执行。
5.5竹林环境质量检测必须经有相应资质的检测单位检测，并提供检测结果证明。凡有1项不符合本标准4的规定，不能作为安全竹笋。
表 1 竹林灌溉水质标准
生化需氧量（ BOD 5 ）
化学需氧量（ COD 5 ）
悬浮物
阴离子表面活性剂（ LAS）
凯氏氮
总磷 (以P计)
全盐量
氯化物
硫化物
总汞
总镉
总砷
铬 (六价)
总铅
总铜
总锌
总硒
氟化物
氰化物
石油类
挥发 酚
苯
三氯乙醛
丙烯 醛
硼
粪大肠菌群数 ( 个 /L)
蛔虫卵 ( 个 /L)
注 :因竹种、竹林所处立地环境不同，灌水量差异很大，一般为150～300m 3 /hm 2
安全卫生优质农产品
竹笋 第2部分：生产技术规范
1 范围
本标准规定了安全卫生优质竹笋竹林培育、施肥、灌溉、病虫害防治的技术规范要求。
本标准适用于安全卫生优质竹笋生产。
2 定义
下列术语与定义适用于本标准。
有机肥料
由含丰富有机物质的生物排泄物、动植物残体、生物废弃物等积制而成，并经无害化处理后形成的肥料，包括经无害化处理后形成的人畜粪肥、堆肥、沤肥厩肥、绿肥、沼气肥、作物桔 秆 肥、泥肥等农家肥。
无机肥料
矿物经粉碎、筛选等物理工艺制成养分呈无机盐形式的肥料。
微生物肥料
能提供特定肥料效应的、无毒、无害、不污染环境的活微生物制剂。
有机复合肥
有机肥料和无机肥料经机械方法混合形成的肥料。
生物源农药
直接利用具有防治病虫害、杂草功效的生物活体或生物代谢过程中产生的生物活性物质或从生物体提取的物质，包括微生物源农药、植物源农药和动物源农药。
矿物源农药
指有效成分直接来源于不经化学处理的矿物、并具有防治病虫害草害功效的无机化合物和石油类农药。
3 培育管理
3.1
林地选择
竹林地的环境质量必须符合 DB3302/T39.1的要求。同时要求土质疏松，土层厚度在50cm以上，肥力中等以上，排水良好，山地竹林要求坡度在30°以下。
3.2 竹林深翻垦复
3.2.1 深翻垦复时间：毛竹林每二年进行一次，时间，大年竹林当年留养新竹后的5月中旬至6月上旬，或是大年的11月～12月，其它竹林每年的5月中下旬至6月上中旬。
3.2.2 垦复方式：坡度在25°以上竹林的采用沿等高线水平带开垦，开垦带的宽度不能超过保留带，在保留带内，保留自然植被不得开垦或消除，并加强水土保持，防止水土流失。
4 施肥
4.1 原则
合理施肥，培育地力，改善土壤环境，禁止使用含有毒、有害物质垃圾及污泥等。
4.2 种类与要求
4.2.1 人畜禽粪等有机肥， 施前必须 经高温发酵等无害化处理，杀死各种寄生虫卵和病、杂草种子，去除有害有机酸和有害气体。严禁施用未经无害化处理的人畜禽粪尿。
4.2.2 允许使用的肥料按表1
表 1 允许使用的肥料
无害化处理的人畜禽粪尿、绿肥、农作物秸秆、厩肥、饼肥、腐殖酸类肥料、沼气液（残渣）及未经污染的泥肥。
矿物钾肥、矿物磷肥（磷矿粉）、煅烧磷酸盐（钙镁磷肥）、石灰、石膏、焦泥灰。
氮肥：含氮素 的铵态 、硝态、硝铵态、酰胺态氮肥。
钾肥：含钾素的化学肥料。
磷肥：含磷素的化学肥料。
专用复合肥：根据土壤测试结果和作物需求而配制的氮、磷、钾等化肥复合而成。
微量元素：含有铜、铁、镁、钙、锰、锌、硼、 钼 、硫等微量元素配制肥料。
根瘤菌肥料、固氮菌肥料、硝酸盐细菌肥料、硅酸盐细菌肥料、复合微生物肥料。
4.3 施肥数量与时间
4.3.1 施肥数量要适当。根据土壤肥力，一般每公顷有机肥料不超过40t，氮、磷、钾化肥或有机复合肥1吨左右，N、P、K的比例3:1:2。
4.3.2 施肥时间一年四次，2月 施发笋肥 ，每公顷化肥或有机复合肥300kg；5～6月 施行鞭肥 ，每公顷有机肥料10t～20t，化肥或有机复合肥200kg；8～9月施发芽肥，每公顷浇施化肥或有机复合肥300kg；11～12月 施催笋肥 ，每公顷有机肥料10t～20t，化肥或有机复合肥200kg。
5 病虫害防治
5.1 防治原则
以“预防为主，综合防治，防重于治”为基本原则，通过加强竹林培育、合理经营、改善竹林生态、优化竹林的生态系统，创造有利于各类天敌繁衍的环境条件，充分发挥竹林的自然控制作用，增强竹林对有害生物的抵抗能力。通过以竹林营林技术为基础，优先采用物理防治和生物防治，将竹林病虫危害减少到最小程度。
5.2 营林技术措施
维护竹林周边森林生态环境，丰富森林生物群落，构成复杂的食物网链，稳定和促进生态平衡；采用垦复、人工除草，破坏有害生物的越冬过夏场所，优化竹林结构，科学施肥、灌水，促进竹林生长，提高竹林的抗性；及时清理清除病虫 为害竹株 ，消灭林内病虫源和传播源，改善竹林环境。
5.3 物理防治
利用害虫的趋光性，进行灯光诱杀，利用其趋化性，用糖醋液、性信息素、卤水、腥味进行诱杀，利用其潜伏习性和假死性，进行机械或人工捕捉，利用其上树上竹习性，设置阻隔 环或毒环 捕杀。
5.4 生物防治
利用天敌以虫治虫，以鸟治虫，利用细菌、真菌及生物制剂等微生物防病治虫。在竹林中养鸡，以鸡治虫。
5.5 农药防治
在物理防治、生物防治无效的情况下，适当使用农药。
5.5.1
禁止使用和混配化学合成的杀虫剂、杀菌剂、杀螨剂、除草剂。禁止使用农药见表2
表 2 竹林禁止使用农药
甲基胂酸锌、甲基胂酸铵、 福美甲胂 、福美 胂
毒菌锡、三 苯基醋锡 、三苯基氯化锡、氯化锡
氯化乙基 汞（西力生）、醋酸苯汞（赛力散）
氯化钙、氟化钠、氟化酸钠、氟乙酰胺、 氟铝酸 钠
DDT、六六六、林丹、艾氏剂、狄氏剂、五氯酚钠、 硫丹
甲拌磷、乙拌磷、久效磷、对硫磷、甲基对硫磷、甲胺磷、氧化乐果、治 螟 磷、 杀扑磷 、水胺硫磷、磷胺、内吸磷、 甲基异磷
克百威（呋喃丹）、丁（丙） 硫克百 威、 涕 灭威
五氯硝基苯、稻 瘟 醇（五氯苯甲醇）、苯菌灵（苯 苯 特）
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